Представлен Он каталогизирует находящиеся под угрозой исчезновения региональные ингредиенты и направлен на защиту мелких производителей, которые их производят. С этим проектом связана премия Slow Food Prize, которая в этом году проводится уже четвертый год – Salone del Gusto. В октябре Салоне посетили рекордные 138 000 человек, а церемония награждения состоялась 23-го числа Кацухико Такетоми, первый человек из Японии, выращивающий древний рис, был выбран на премию Slow Food Award. Секция суши и алкоголя, а также киоск с суши также имели большой успех.
Наша Ассоциация медленного питания
была опрошена и представлена в Yomiuri Family, которая распространяется в районе Кансай» Темы были: «Давайте пересмотрим список мобильных номеров в азии традиционную и местную кухню» и «Благодарны производителям и наслаждайтесь ими». Первая премия «Slow Food Award» от Японии.
От Slow Food International
Медленное движение за еду также за короткий период времени распространилось по всему миру.
В этом году произошло нечто примечательное в развитии событий, особенно в Японии. Ассоциация Slow Food сосредоточила свои усилия на биоразнообразии (Biodiversita’) и продовольственном образовании для защиты мирового продовольственного наследия.
Проекты, продвигаемые с этой целью, называются Arca Project и Presidentio.
Проведен День коттеджа Slow Life
Похоже, мы отлично проведем время! Так начался День коттеджа Slow Life в 9 утра 4 июня. Это коттедж Slow Life, расположенный на холме Это был мой первый визит в Agora перед озером Тамамуси, примерно в 10 км к западу от станции Ямагата.
«Симпозиум медленной еды Ямагата» был проведен совместно с Шиничи Цудзи
Живя сейчас медленно, вы можете увидеть, что важно
Рекомендуется для ностальгической и новой медленной жизни Панельная дискуссия.
Национальный конкурс по анализу и оценке вкуса риса
Котаро Эндо — член нашей ассоциации
Он завоевал золотую медаль в категориях “Хэнуки” и “Доманка” Национального конкурса анализа и оценки вкуса риса.
Исследовательская группа местных культур Ямагаты
Давайте рассмотрим и используем местные культуры.
Исследовательская группа запускает публичный симпозиум
Званый ужин пройдет в блоке Китамураяма Могами!
Наверху,
Нам понравились лучшие блюда Дайкоку-самы, приготовленные Аэролиды год назад и наполненные фасолью. И наконец, забавная история от рассказчика.